Reto CECOLTEC Desarrollo de Biosensor Electroquímico Portátil para la Detección de Adulteración de Leche con Lactosuero.    

 

Buscamos codesarrollar solución innovadora en forma de un biosensor electroquímico portátil y económico que permita detectar adulteraciones de leche con lactosuero. Este dispositivo debe ofrecer alta sensibilidad y especificidad, ser fácil de usar y estar diseñado tanto para entornos rurales como urbanos. 

El desafío también incluye la capacidad del biosensor para integrarse con plataformas digitales, permitiendo el análisis y monitoreo en tiempo real, lo que mejorará la trazabilidad y la confianza en la calidad del producto. 

 

El objetivo principal es diseñar y validar un Producto Mínimo Viable (PMV) que cumpla con los estándares de sensibilidad, especificidad y facilidad de uso, garantizando un impacto positivo en la calidad y seguridad de los productos lácteos. 

 

¿Qué buscamos? 

  1. Biosensor electroquímico: Desarrollo de un dispositivo capaz de detectar adulteración con lactosuero en leche con precisión. 

  1. Portabilidad y economía: Un diseño que sea accesible para pequeños y medianos productores, adecuado para condiciones en campo y entornos urbanos. 

  1. Integración digital: Conectividad con plataformas digitales para el registro, análisis y monitoreo en tiempo real de los resultados. 

  1. Validación técnica: Prototipo funcional que pueda ser probado y validado en diferentes escenarios operativos. 

 

 

Experiencia previa del reto

(Qué se ha intentado, logrado, implementado, funcionado o qué no ha funcionado)

 

  • La empresa ha realizado ejercicios de vigilancia tecnológica que han identificado tecnologías como HPLC y kits de inmunocromatografía para la detección de adulterantes, pero estas presentan altos costos y complejidad operacional​. 

  • Se tiene identificado un producto similar denominado LactoSens® el cual permite medir de manera muy específica la lactosa en cuestión de minutos en productos lácteos bajos en lactosa y sin lactosa. Este no incluye la identificación de un componente del lactosuero el cual es indicador de la adulteración de la leche. 

  • Las barreras incluyen la inmovilización de bioreceptores, la calibración en condiciones reales y la certificación regulatoria​. 

  • Conclusión: Existe una brecha en soluciones accesibles, rápidas y escalables que puedan ser utilizadas por pequeños y medianos productores​.  

  • La empresa cuenta con participación en el desarrollo de sensores electroquímicos como: 

  • Desarrollo de sensores electroquímicos portátiles para cuantificar iones de plomo y cobre en agua. 

  • Detección de mercurio en sistemas acuíferos afectados por minería. 

  • Detección de ocratoxina A en café mediante chips con enzimas inmovilizadas. 

 

 

Información de la Organización/Empresa Retadora:

 

  • Misión: Cecoltec Services busca potenciar la competitividad de sus aliados mediante la innovación en I+D+i. 

  • Visión: Ser el aliado tecnológico preferido, impulsando soluciones que fortalezcan la calidad y productividad en diversas industrias. 

  • Recursos clave: Laboratorios en Medellín, tecnología avanzada para análisis fisicoquímico, equipo interdisciplinario​. 

 

Sector al que Pertenece:

 

  • Sector: Seguridad alimentaria, control de calidad en la industria láctea. 

  • Relevancia: Responde a la creciente necesidad de detección rápida de adulterantes en alimentos​(contexto biosensor). 

  • Tendencias: Tecnología IoT y sostenibilidad en la detección y monitoreo​(Ficha Reto Bosquejo). 

 

Impacto / Alineación con Objetivo Estratégico:

 

  • Mejora de competitividad e innovación tecnológica para Cecoltec Services. 

  • Expansión de mercados internacionales en regiones con problemas críticos de adulteración. 

  • Reducción de riesgos para la salud pública y aumento de confianza del consumidor. 

 

Qué NO se desea del reto

 

No se desea:

  • Grupos de investigación que no estén alineados con los tiempos de desarrollo de la tecnología.  

  • Actores académicos que requieran trabajar en el proyecto para trabajos de grado o práctica de estudiantes. 

  • Publicaciones científicas o académicas derivas del proyecto.  

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Condiciones de Propiedad Intelectual:

 

La propiedad intelectual será compartida entre Cecoltec y los colaboradores según acuerdos específicos, asegurando derechos para la comercialización conjunta. 

 

 

Responsable del Reto:

 

  • Lider: Unidad de I+D+i de Cecoltec Services. 

  • Contacto: Sandra Navarro - Dirección de Innovación Tecnológica de Cecoltec. 

Dudas y postulaciones: snavarro@cecoltecservices.com 

 

Para Cuándo se Desea Tener una Solución Implementada

 

  • Desarrollo inicial del prototipo con validación en campo: 12 meses. 

  • Certificación regulatoria: 12 meses (Depende del tipo de requisito de certificación). (Esta fase no va dentro del alcance del proyecto inicial) 

  • Escalamiento y lanzamiento comercial: 18 meses. (Esta fase no va dentro del alcance del proyecto inicial)

 

 

Tipo de solución esperada

 

Nivel esperado: MVP (Producto Mínimo Viable) funcional con capacidad de ser probado en condiciones reales. 

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Vehículo de Relación Buscada:

  • Colaboración mediante contratos de desarrollo tecnológico con empresas e instituciones académicas especializadas en biosensores, IoT y análisis de datos y programación, empresas de biotecnología, instituciones del sistema de innovación que aporten recursos para el desarrollo de proyectos innovadores de alto impacto.  . 

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Presupuesto y recompensa solución

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Presupuesto inicial estimado entre $50,000 y $75.000 USD para el desarrollo, validación y certificación del prototipo. 

Recompensa:

 

Contrato de desarrollo con Cecoltec Services. 

Consideración del aliado en fases posteriores del desarrollo. 

Acceso a la infraestructura tecnológica de Cecoltec para proyectos de interés mutuo. 

No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia única.
Para mayor información y realizar agenda con los retos de interés, te puedes contactar a los correos:

snavarro@cecoltecservices.com 

 

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